Socola là một trong những món quà ý nghĩa nhất mà người ta thường tặng nhau vào mỗi dịp Valentine. Thay vì đặt mua tại các cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm socola Valentine tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cộng thêm chút khéo léo. Hãy cùng QuangTrung.vn tham khảo các cách làm socola handmade tặng chàng dưới đây để có một ngày Valentine thật ngọt ngào và lãng mạn bạn nhé!

Ý nghĩa tặng socola trong ngày Valentine

Valentine là ngày lễ tình nhân, được tổ chức vào ngày 14 tháng 2 hằng năm (ngoài ra, chúng ta còn có thêm 2 ngày Valentine khác diễn ra vào 14 tháng 3 và 14 tháng 4 nhưng không quá phổ biến). Vào ngày này, những người yêu nhau thường dành tặng cho nửa kia những tấm thiệp, những món quà hay lời thổ lộ thật chân thành để thể hiện tình cảm. Và một trong những món quà được ưa chuộng nhất mỗi dịp Valentine chính là socola. Vậy bạn có biết ý nghĩa tặng socola ngày Valentine là gì không?

Socola lần đầu tiên được dùng làm quà tặng bởi những người Aztec. Ở thời kỳ này, socola là loại thức uống đặc biệt của giới quý tộc. Người Aztec tin rằng, socola có nguồn cội từ tâm linh thuần khiết, từ nguồn năng lượng siêu nhiên, mãnh lực khêu gợi và cám dỗ.

Những cặp tình nhân thường tặng nhau socola vào mỗi dịp Valentine

Cùng với hoa hồng, socola chính là biểu tượng của tình yêu, của sự ngọt ngào và những đam mê mãnh liệt. Nó vượt qua ranh giới của một món ăn thông thường, đem lại cho người sử dụng những cảm giác tuyệt vời. Elaine Sherman – một nhà văn hóa phương Tây đã dùng những từ ngữ “có cánh” nhất để nói về socola: “Socola là thiên đường, là sự chếnh choáng, sự hưng phấn, ngọt ngào, sâu lắng, sự xa hoa lộng lẫy, sự thăng hoa của cảm xúc, một thứ đồ ăn đậm đà, một thứ men say, một món ăn nhiều kem, đầy cám dỗ, khêu gợi, mượt mà, mịn màng… Socola mang đến cảm giác lâng lâng, hạnh phúc, vui vẻ, gợi tình, ngất ngây, ảo tưởng. Socola làm chúng ta yếu mềm, man trá, tội lỗi…”.

Socola là sự hòa quyện giữa cảm xúc, sự lãng mạn và tình yêu. Nếm một miếng socola, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn vị đắng, giống như một tình yêu đong đầy hạnh phúc, ngọt ngào nhưng cũng có đau khổ và những giọt nước mắt.

Socola – biểu tượng của những cung bậc cảm xúc trong tình yêu

Cách làm socola Valentine handmade cực dễ và đẹp mắt

Tặng socola handmade cho người thương đã trở thành một xu hướng được nhiều bạn trẻ hiện nay “hưởng ứng”. Thay vì mua những hộp socola được trang trí, bày bán sẵn tại các cửa hàng, các bạn nữ có thể tự làm socola Valentine tại nhà theo phong cách của riêng mình, vừa độc đáo lại tiện thể khoe tài nữ công gia chánh, ghi điểm với chàng. Dưới đây là một số cách tự làm socola handmade mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Cách tự làm socola hình trái tim theo khuôn

Nguyên liệu (cho khoảng 70 viên socola hình trái tim)

• 1/2 cup hạt dẻ nướng đã bóc vỏ
• 480g socola đen
• 295g nutella (bơ hạt phỉ phết cacao)
• 250g đường xay
• 21g bột cacao
• 112g socola màu hồng
• Kẹo trang trí hình trái tim
• Khuôn cắt hình trái tim và túi bắt kem

Thực hiện

• Bước 1: Băm nhỏ hạt dẻ.
• Bước 2: Cho 450g socola đen và nutella vào một tô lớn rồi trộn đều. Thêm bột cacao, đường vào tô, sau đó tiếp tục khuấy để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng, cho phần hạt dẻ vừa băm nhỏ vào tô, nhào đều bằng tay.
• Bước 3: Cho hỗn hợp socola vừa trộn lên trên 1 tờ giấy nến, cán cho đến khi socola thành tảng có độ dày khoảng 1,2cm rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
• Bước 4: Lấy socola ra, dùng khuôn để cắt tảng socola thành những miếng nhỏ hình trái tim.
• Bước 5: Cho phần socola đen còn lại (30g) vào lò vi sóng, quay một vài phút để nó chuyển sang dạng lỏng. Phần socola này sẽ dùng làm áo phủ bên ngoài.
• Bước 6: Nhúng các viên socola hình trái tim đã cắt vào socola đen, lỏng sau đó đặt lên trên giấy nến.
• Bước 7: Trang trí. Bạn có thể trang trí các viên socola bằng các viên kẹo đã chuẩn bị hoặc đun nóng socola hồng, cho vào túi bắt kem rồi tạo thành các vệt màu hồng trên bề mặt. Lưu ý, khi đặt kẹo, bạn cần thực hiện khi lớp áo socola bên ngoài chưa khô, nếu không chúng sẽ không dính với nhau.

Socola hình trái tim

Tự làm nama socola trà xanh cho Valentine ngọt ngào

Nguyên liệu

• Chocolate trắng: 400g
• Heavy whipping cream: 125ml
• Bơ: 25g
• Bột trà xanh: 15g

Cách làm

• Bước 1: Socola trắng băm nhỏ, cắt bơ thành những khối vuông nhỏ.
• Bước 2: Chọn 1 chiếc nồi nhỏ, đế dày rồi đổ heavy whipping cream vào, đun nhỏ lửa. Khi thấy kem bắt đầu lăn tăn trên bề mặt thì tắt bếp. Đây là một bước vô cùng quan trọng. Nếu bạn để quá lửa, kem sôi quá lâu sẽ bị tách nước.
• Bước 3: Cho socola trắng và bơ vào nồi trên, khuấy đều để tất cả các nguyên liệu quyện đều với nhau.
• Bước 4: Lọc bột trà xanh qua rây sau đó cho vào nồi, trộn đều.
• Bước 5: Chuẩn bị các khay đựng đã lót giấy nến. Đổ hỗn hợp nama socola trà xanh vào khay, dàn phẳng với độ dày thích hợp khoảng 1 – 1,5cm. Đem các khay chứa nama để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng.
• Bước 6: Đem các khay nama ra ngoài, lúc này chúng đã đông lại. Bạn dùng một con dao sắc, hơ qua lửa rồi cắt nama thành những viên nhỏ vừa ăn.
• Bước 7: Rắc bộ trà xanh lên từng miếng nama để trang trí và tăng thêm hương vị. Thành phẩm nếu bảo quản tốt có thể giữ trong khoảng 2 – 3 ngày.

Nama socola trà xanh

Cách làm socola truffle vị rượu vang đỏ làm quà tặng Valentine

Nguyên liệu (cho khoảng 24 viên)

• 240g chocolate thái nhỏ
• 1/2 cup heavy cream
• 4 muỗng canh rượu vang đỏ
• 2 muỗng cà phê đường xay
• 1/4 muỗng cà phê cà phê espresso
• Bột cacao

Thực hiện

• Bước 1: Cho socola vào 1 tô lớn. Đun nóng heavy cream ở mức lửa trung bình rồi đổ vào bát socola. Tiếp tục thêm vào bát socola rượu vang, đường xay, vani và bột cà phê, sau đó trộn thật đều thành hỗn hợp sền sệt. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bát socola, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.
• Bước 2: Cho bột cacao ra một đĩa lớn. Lấy socola từ tủ lạnh ra, nặn thành các viên tròn vừa ăn rồi lăn qua bột cacao. Đặt những viên socola này lên trên khay đựng đã lót sẵn giấy nến.
• Bước 3: Đặt khay đựng socola vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để định hình. Vậy là bạn đã có những viên socola cực ngon để dành tặng chàng vào Valentine sắp tới.

Socola truffle vị rượu vang đỏ