Bánh bông lan là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độ mềm mại của lớp bánh và có công thức làm rất dễ. Hôm nay, QuangTrung.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo ngay nhé!

Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả trứng gà
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 160g bột mì
• 6g bột nở
• 4 thìa cà phê nước cam
• 23g bơ lạt mềm
• 230g đường
• 100g yaourt dâu (bạn có thể chọn vị tùy thích)
• Dụng cụ: Máy đánh trứng, lò nướng thủy tinh, rây lọc, bát tô, thìa…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đập 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng vào bát. Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp trứng qua rây lọc để loại bỏ cặn rồi đổ vào bát bơ, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
• Cho bơ vào rây lọc, dùng thìa đánh nhuyễn. Tiếp theo, bạn đổ bơ ra bát, thêm đường vào và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng và bông lên là được.
• Lần lượt cho bột nở, bột mì, nước cam và yaourt vào bát hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi hòa quyện vào nhau và mịn là được.
• Lấy khuôn bánh, phết một lớp mỏng bơ vào thành khuôn rồi đổ hỗn hợp bột trứng vừa đánh vào khuôn.
• Đặt nguyên khuôn trong khoảng hơn 2 giờ để định hình bánh.

Bước 2: Nướng bánh bông lan

Sau 2 tiếng, bạn hãy bắt đầu nướng bánh bông lan theo các bước sau đây:

• Bật khởi động lò nướng, làm nóng lò nướng thủy tinh khoảng 10 phút với nhiệt độ 185^oC.
• Sau khi lò nướng đạt được nhiệt độ cần thiết, bạn chỉnh nhiệt xuống 180^oC.
• Đặt khuôn bánh vào và bắt đầu nướng bánh khoảng 10 phút.
• Sau 10 phút thì hạ nhiệt độ xuống 170^oC, nướng thêm 5 phút thì hạ tiếp xuống còn 140^oC rồi nướng trong khoảng 10 phút nữa là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã thực hiện xong các bước trên đây, bạn hãy đợi lò nướng nguội bớt và lấy bánh ra ngoài.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt bánh và thưởng thức thành quả của mình.
• Món bánh bông lan được làm bằng lò nướng thủy tinh có vị thơm ngon, vừa mềm vừa xốp.

Một số lưu ý khi nướng bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh

• Lò nướng thủy tinh được thiết kế trong suốt nên trong quá trình nướng bánh, bạn hãy quan sát bánh ở trong để cân nhắc thời gian nướng, tránh bị cháy khét, chưa chín.
• Cần điều chỉnh nhiệt độ lò nướng và canh thời gian, nếu nướng nhiệt độ quá cao sẽ khiến mặt bánh dễ nứt, khi lấy ra thì bánh lại bị xẹp.
• Tiệt trùng các dụng cụ trước và sau khi làm bánh để đảm bảo vệ sinh.

Trên đây là cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. QuangTrung.vn mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức này nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết!